11月15日-18日，首屆中國(黑龍江)國際綠色食品和全國大豆產業博覽會(以下(xia)簡(jian)稱“豆(dou)博會”)在哈爾濱市舉行。此次豆博會由國家農業農村部、黑龍江省人民政府主辦，以“構建大豆全產業鏈、提高供給保障能力”為主題，包含權威發布、專題報告、招商推介、產銷對接、產品展示等活動，全面推介中國大豆產業新技術、新產品、新裝備、新業態。
豆博會現場照片
走進農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化國(guo)家重點龍(long)頭企業(ye)(ye)禹(yu)王(wang)集團的(de)(de)展位，“振興中國(guo)大豆(dou)，端牢中國(guo)飯碗”的(de)(de)標語(yu)振奮人(ren)(ren)心，“從種子到(dao)餐(can)桌”的(de)(de)天(tian)然(ran)大豆(dou)全(quan)產(chan)業(ye)(ye)鏈產(chan)品(pin)吸(xi)睛全(quan)場。有(you)呵護(hu)心腦血管、營(ying)(ying)養不油膩的(de)(de)原生子葉油、高油酸(suan)子葉油和二(er)酯子葉油，有(you)好吃又健康(kang)的(de)(de)植(zhi)物基素食、高純度(du)蛋白(bai)飲料，有(you)針對(dui)不同人(ren)(ren)群的(de)(de)營(ying)(ying)養配方蛋白(bai)，有(you)植(zhi)物萃取的(de)(de)綠色洗護(hu)用品(pin)……這些(xie)琳瑯滿目(mu)的(de)(de)大豆(dou)產(chan)品(pin)展現出(chu)禹(yu)王(wang)在天(tian)然(ran)大豆(dou)精深(shen)加工方面(mian)的(de)(de)最新(xin)科創(chuang)成果，向(xiang)每一位到(dao)達(da)展位的(de)(de)觀眾(zhong)訴說著“禹(yu)王(wang)全(quan)價營(ying)(ying)養，吃出(chu)美麗健康(kang)”的(de)(de)品(pin)牌追求。
豆(dou)博會期間，農業農村部副(fu)部長張興旺(wang)，黑龍江(jiang)省省委書記許勤，省長梁惠玲蒞臨展位，對禹王(wang)全產(chan)業鏈發展在引領大(da)豆(dou)產(chan)業變革進步方面做(zuo)出的(de)貢獻予以肯定，希望禹王(wang)持續堅持科技創新驅動，加強大(da)豆(dou)終端(duan)產(chan)品的(de)研發推(tui)廣力度，為(wei)推(tui)進“健康(kang)中國(guo)”貢獻力量(liang)。
農業農村部(bu)副部(bu)長張興旺蒞臨展位參觀
黑龍江(jiang)省省委書記許勤蒞臨展位(wei)參觀
黑龍(long)江(jiang)省(sheng)省(sheng)長梁惠玲蒞臨展(zhan)位(wei)參觀
傳(chuan)統產業“發新(xin)(xin)枝(zhi)”，這背后，正是創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)的(de)力(li)量。使命(ming)激發創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，“為自己、救(jiu)地(di)球，推動變革，讓安(an)全(quan)放心(xin)的(de)植物(wu)蛋白(bai)食品為人(ren)類帶(dai)來健康長壽的(de)生活”的(de)使命(ming)，賦予了禹王創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)發展(zhan)的(de)不竭(jie)動力(li)，在現代中國大豆產業發展(zhan)史上，留下了創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)者前行的(de)足跡。
初心播撒變(bian)革(ge)進步的種子
改革開(kai)放初期，國(guo)內生(sheng)活水平低，肉(rou)蛋(dan)奶稀缺(que)。如何解決老(lao)百(bai)姓營(ying)養健(jian)康(kang)問(wen)題，成為了(le)(le)禹(yu)王(wang)集團(tuan)董事長劉錫潛心中(zhong)的(de)一(yi)個難解之(zhi)結(jie)。1979年，劉錫潛從《人(ren)民日報》上了(le)(le)解到：吉林省財貿學院發明了(le)(le)一(yi)種用(yong)豆粕制(zhi)作的(de)人(ren)造(zao)(zao)肉(rou)。“這種人(ren)造(zao)(zao)肉(rou)有肉(rou)的(de)營(ying)養和口感，可(ke)以解決老(lao)百(bai)姓蛋(dan)白營(ying)養缺(que)乏的(de)問(wen)題”，劉錫潛內心認準(zhun)了(le)(le)這一(yi)點，創辦了(le)(le)禹(yu)王(wang)集團(tuan)的(de)前身——禹(yu)城縣城關鎮蛋(dan)白質廠。通過多半(ban)年的(de)設計設備、摸索工(gong)藝，終于(yu)生(sheng)產出合格的(de)產品。自此(ci)實現了(le)(le)大豆組織蛋(dan)白生(sheng)產工(gong)業(ye)化，為貧瘠(ji)年代(dai)的(de)人(ren)民群眾帶來了(le)(le)物美價廉、營(ying)養豐富的(de)食(shi)品。從此(ci)，禹(yu)王(wang)便(bian)與大豆結(jie)下(xia)不(bu)解之(zhi)緣。
洗盡鉛(qian)華(hua)始見(jian)真(zhen)，浮華(hua)褪盡方顯誠(cheng)。四(si)十四(si)年(nian)的創(chuang)新發(fa)展，禹王(wang)在“至(zhi)真(zhen)至(zhi)誠(cheng)”的核心價值觀指引下(xia)砥礪前(qian)行，現(xian)已發(fa)展成(cheng)為全(quan)球(qiu)(qiu)大豆(dou)蛋(dan)白(bai)行業(ye)(ye)(ye)領(ling)軍(jun)者，全(quan)球(qiu)(qiu)最大的非轉(zhuan)基因大豆(dou)蛋(dan)白(bai)食(shi)品及其原料加(jia)工(gong)基地(di)。國家(jia)(jia)級重(zhong)點高新技術企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)、國家(jia)(jia)農業(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化重(zhong)點龍頭企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)，中國食(shi)品土畜(chu)進出口商(shang)(shang)會(hui)大豆(dou)蛋(dan)白(bai)分會(hui)理事(shi)長(chang)單(dan)位(wei)，國家(jia)(jia)大豆(dou)精(jing)深(shen)加(jia)工(gong)產(chan)業(ye)(ye)(ye)科(ke)技創(chuang)新聯盟理事(shi)長(chang)單(dan)位(wei)。建有(you)國家(jia)(jia)級企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)技術中心，農業(ye)(ye)(ye)農村部大豆(dou)精(jing)深(shen)加(jia)工(gong)重(zhong)點實驗(yan)室。下(xia)屬(shu)7個工(gong)業(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)，年(nian)加(jia)工(gong)非轉(zhuan)基因大豆(dou)60萬(wan)噸(dun)(dun)，年(nian)產(chan)大豆(dou)蛋(dan)白(bai)12萬(wan)噸(dun)(dun)、植物蛋(dan)白(bai)肉2萬(wan)噸(dun)(dun)，成(cheng)為全(quan)球(qiu)(qiu)從種子到餐桌非轉(zhuan)基因食(shi)品全(quan)產(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈供(gong)應商(shang)(shang)。
創新不輟、厚積薄發的“中(zhong)國豆王”
2021年9月10日，國(guo)家(jia)農業(ye)農村部黨(dang)組(zu)書(shu)記、部長唐仁健考察(cha)調研禹(yu)(yu)王(wang)(wang)集(ji)團(tuan)后，將禹(yu)(yu)王(wang)(wang)集(ji)團(tuan)大(da)豆產業(ye)發展情況高(gao)度概括歸納為“四個(ge)全(quan)(quan)”，即全(quan)(quan)產業(ye)鏈、全(quan)(quan)營養(yang)素、全(quan)(quan)生命(ming)周期、全(quan)(quan)人類，并(bing)高(gao)度贊揚(yang)禹(yu)(yu)王(wang)(wang)集(ji)團(tuan)就是“中國(guo)豆王(wang)(wang)”，在禹(yu)(yu)王(wang)(wang)看到了民族(zu)大(da)豆產業(ye)發展的希望。
從唐部(bu)長(chang)的肯定中(zhong)，我們能看到禹(yu)(yu)王(wang)在行業中(zhong)的引領作用。禹(yu)(yu)王(wang)深耕中(zhong)國大(da)豆(dou)四(si)(si)十四(si)(si)載(zai)，專(zhuan)一專(zhuan)注(zhu)全價植物蛋白，創(chuang)造了十項標志性“行業第(di)一”。
第一個工(gong)業化(hua)生產大豆組織蛋(dan)白
1979年，禹(yu)王(wang)自己設計設備，摸索工藝，用豆粕膨化做(zuo)“人造肉”，是國內第一家工業(ye)化生產大豆組織蛋(dan)白的企業(ye)。
第(di)一個(ge)低變性(xing)脫脂豆(dou)粕工藝
1999年，禹王自主研發的(de)低(di)變(bian)性脫脂豆粕問世(shi)，解決了(le)(le)蛋(dan)白(bai)(bai)原(yuan)料功能性差和蛋(dan)白(bai)(bai)收率低(di)的(de)兩(liang)大(da)行(xing)業(ye)痛點，使大(da)豆分離蛋(dan)白(bai)(bai)得(de)率從(cong)33%增(zeng)加到(dao)45%，每加工1噸(dun)蛋(dan)白(bai)(bai)增(zeng)加收益(yi)2200元-4000元，打破了(le)(le)美國(guo)、日本(ben)兩(liang)大(da)蛋(dan)白(bai)(bai)生產(chan)巨頭的(de)壟斷，挽(wan)救了(le)(le)當時(shi)國(guo)內(nei)瀕(bin)臨(lin)破產(chan)的(de)20多(duo)條大(da)豆蛋(dan)白(bai)(bai)生產(chan)線，挽(wan)救了(le)(le)瀕(bin)臨(lin)破產(chan)的(de)中國(guo)大(da)豆蛋(dan)白(bai)(bai)民族工業(ye)，推動中國(guo)從(cong)蛋(dan)白(bai)(bai)純進口(kou)國(guo)轉變(bian)為(wei)最大(da)的(de)出口(kou)國(guo)。
第一個推(tui)廣高蛋白非(fei)轉基因(yin)大豆(dou)種(zhong)植
1999年，禹王在山東(dong)和黑(hei)龍江地區建立(li)高蛋白“非(fei)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因”大豆(dou)種植(zhi)基(ji)地，并以(yi)(yi)高出普通大豆(dou)5-10%的價格收購，帶動(dong)了(le)“非(fei)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因”高蛋白大豆(dou)種植(zhi)業從無到有的興(xing)起，每年直接帶動(dong)豆(dou)農(nong)增收2億(yi)元以(yi)(yi)上。
2014年“中國(guo)大(da)(da)(da)豆(dou)”價(jia)格脫離芝加(jia)(jia)哥大(da)(da)(da)豆(dou)期(qi)貨價(jia)格體(ti)系，“非轉基因、高蛋白、食用(yong)”大(da)(da)(da)豆(dou)成為新品類。當前“中國(guo)大(da)(da)(da)豆(dou)”年平均價(jia)格比芝加(jia)(jia)哥期(qi)貨大(da)(da)(da)豆(dou)價(jia)格高出近30%。
第一(yi)個(ge)高凝膠大豆(dou)分離蛋(dan)白工藝
自上世(shi)紀(ji)50年代美國創造大豆(dou)蛋白生產技(ji)術以來，大豆(dou)蛋白行業(ye)一直是國外對中國實施技(ji)術封鎖的(de)行業(ye)，禹王自主研發(fa)的(de)用于肉(rou)制品和素食(shi)領域專用的(de)高凝膠(jiao)大豆(dou)分(fen)離蛋白，凝膠(jiao)功(gong)能性全球領先，樹立了行業(ye)絕(jue)對數一地位，持(chi)續引(yin)領行業(ye)發(fa)展。
第一個打破國際巨頭分離(li)蛋(dan)白高端應用市場(chang)壟斷
禹王突破性解(jie)決了抗(kang)營養(yang)因子去除率(lv)及(ji)蛋白(bai)水解(jie)率(lv)低的(de)(de)難(nan)題，抗(kang)營養(yang)因子去除率(lv)提高(gao)(gao)30%以上，水解(jie)率(lv)提高(gao)(gao)20%以上，溶解(jie)好(hao)、粘度低、風(feng)味好(hao)、口感超(chao)(chao)過國(guo)外巨頭。可廣泛用在5%以上蛋白(bai)質(zhi)含量的(de)(de)植(zhi)物蛋白(bai)飲料(liao)、10%蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)雙蛋白(bai)飲料(liao)、小分子活性肽、生物發酵、特醫(yi)食品等領域(yu)，實現(xian)了對國(guo)外巨頭的(de)(de)超(chao)(chao)越。
第一(yi)個自主設(she)計，完全采用國產裝(zhuang)備(bei)，實現單線產能最大
禹王通過自(zi)(zi)主創新(xin)，開發(fa)出(chu)“六自(zi)(zi)”模式，即“自(zi)(zi)己(ji)(ji)設(she)計、自(zi)(zi)己(ji)(ji)加(jia)工、自(zi)(zi)己(ji)(ji)制(zhi)造、自(zi)(zi)己(ji)(ji)安裝(zhuang)、自(zi)(zi)己(ji)(ji)調(diao)試、自(zi)(zi)己(ji)(ji)升級”低粕和蛋白加(jia)工核(he)心設(she)備(bei)。特別是(shi)其核(he)心設(she)備(bei)離心機、干燥塔的(de)研發(fa)和制(zhi)造，終結了(le)必須用德國(guo)和日本(ben)裝(zhuang)備(bei)的(de)歷史，使中國(guo)大(da)豆蛋白行業主要設(she)備(bei)的(de)國(guo)產化得到了(le)普(pu)及，帶動了(le)大(da)豆蛋白行業國(guo)產裝(zhuang)備(bei)制(zhi)造業的(de)發(fa)展。
自(zi)禹(yu)王第一條大豆分離蛋(dan)白(bai)(bai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線建設起，較之當時國際行業(ye)領先(xian)者年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)3000噸(dun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線，禹(yu)王持(chi)續(xu)(xu)自(zi)主研發(fa)，陸續(xu)(xu)放大到5000噸(dun)、7000噸(dun)、10000噸(dun)的(de)單線產(chan)(chan)(chan)(chan)能(neng)(neng)，開啟(qi)了(le)中國大豆蛋(dan)白(bai)(bai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)新時代(dai)。2021年(nian)(nian)禹(yu)王克(ke)東(dong)工(gong)廠年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)1.8萬噸(dun)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)新生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線順利(li)達產(chan)(chan)(chan)(chan)，創造(zao)了(le)新的(de)單線產(chan)(chan)(chan)(chan)能(neng)(neng)紀(ji)錄。禹(yu)王持(chi)續(xu)(xu)引領中國大豆深加(jia)工(gong)技術的(de)發(fa)展，成為和世界500強頭部蛋(dan)白(bai)(bai)企業(ye)競爭致(zhi)勝的(de)強有力的(de)殺手锏(jian)。
第一數(shu)量的發(fa)明專利，知識產權(quan)行業(ye)遙(yao)遙(yao)領先
禹(yu)王(wang)牽頭成(cheng)(cheng)立國(guo)家(jia)大(da)豆(dou)精深加工產業(ye)(ye)科技(ji)(ji)創新(xin)聯(lian)盟，建(jian)有(you)(you)國(guo)家(jia)企(qi)業(ye)(ye)技(ji)(ji)術(shu)中(zhong)心、博士后科研工作站(zhan)、農(nong)(nong)業(ye)(ye)農(nong)(nong)村部(bu)大(da)豆(dou)精深加工重點實驗(yan)室、山東省大(da)豆(dou)技(ji)(ji)術(shu)創新(xin)中(zhong)心、山東省膜法提取生物(wu)蛋白工藝(yi)與(yu)應(ying)用(yong)工程技(ji)(ji)術(shu)研究中(zhong)心等(deng)2個國(guo)家(jia)級(ji)平臺(tai)和5個省級(ji)平臺(tai)。擁有(you)(you)保密專(zhuan)(zhuan)有(you)(you)技(ji)(ji)術(shu)數百項(xiang)，授權發(fa)(fa)明專(zhuan)(zhuan)利75項(xiang),受理發(fa)(fa)明專(zhuan)(zhuan)利183項(xiang)，發(fa)(fa)表技(ji)(ji)術(shu)論文62篇(pian)，覆蓋蛋白及植(zhi)物(wu)基(ji)食品(pin)的(de)品(pin)質、成(cheng)(cheng)本、工藝(yi)設備等(deng)的(de)基(ji)礎研發(fa)(fa)、產品(pin)開發(fa)(fa)、工藝(yi)研發(fa)(fa)及應(ying)用(yong)研發(fa)(fa)等(deng)領(ling)域；獲得科技(ji)(ji)國(guo)際先進水(shui)平成(cheng)(cheng)果評價4項(xiang)，參與(yu)編制(zhi)團體標(biao)準(zhun)(zhun)、行業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)和國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)8項(xiang)。
第一(yi)個提出“中國(guo)(guo)大豆”國(guo)(guo)際品牌內(nei)涵及(ji)相關理(li)念(nian)
禹(yu)王自(zi)2004年正式提(ti)出“非轉(zhuan)基因(yin)、高蛋白、可(ke)食用”的“中國(guo)(guo)大(da)豆(dou)(dou)”國(guo)(guo)際(ji)品(pin)牌概念以來(lai)，在國(guo)(guo)家重要會議、行(xing)業(ye)交(jiao)流(liu)會、論壇、國(guo)(guo)內(nei)外展會等持續為(wei)(wei)“中國(guo)(guo)大(da)豆(dou)(dou)”發聲，和廣大(da)同(tong)仁共(gong)同(tong)努力，使“中國(guo)(guo)大(da)豆(dou)(dou)”成(cheng)為(wei)(wei)國(guo)(guo)際(ji)市場(chang)上一(yi)個(ge)響亮的名片。讓消費者有(you)更多優質(zhi)選擇，讓“中國(guo)(guo)大(da)豆(dou)(dou)”走得更遠。
媒體報(bao)道報(bao)紙
在2013年北(bei)大(da)(da)荒大(da)(da)豆節(jie)上，禹王發表《關于非轉(zhuan)基因(yin)中國大(da)(da)豆的(de)(de)思考》，首(shou)提(ti)保護(hu)“中國大(da)(da)豆”的(de)(de)戰略(lve)(lve)意義關乎“五個(ge)安(an)(an)(an)全”：中國的(de)(de)糧食與營養安(an)(an)(an)全、食品(pin)安(an)(an)(an)全、耕地安(an)(an)(an)全、環保安(an)(an)(an)全以及“中國大(da)(da)豆”的(de)(de)品(pin)牌(pai)安(an)(an)(an)全的(de)(de)重大(da)(da)戰略(lve)(lve)問題。
禹王(wang)首先提出并注冊著作權“禹王(wang)蛋白(bai)(bai)四律”。積極向全社會倡(chang)導“少吃肉蛋白(bai)(bai)，多吃豆蛋白(bai)(bai)”，積極推進蛋白(bai)(bai)質攝取方式的(de)變革，大(da)力(li)發展大(da)豆蛋白(bai)(bai)和(he)植物肉產業(ye)(ye)，堅守“為自(zi)己，救地球”這(zhe)個(ge)人(ren)類與環境可持續發展的(de)偉大(da)事業(ye)(ye)。
第一律：從(cong)蛋(dan)(dan)白(bai)質含量上，瘦(shou)肉 ≈ 動物(wu)蛋(dan)(dan)白(bai)；
第二律：從(cong)營養上，大豆分離蛋白(bai) = 動物蛋白(bai)；
第三律：從防病上，大豆分(fen)離蛋白(bai)(bai) ≥ 動物蛋白(bai)(bai)；
第四律：結論：大豆分離蛋白(bai) ≥瘦(shou)肉(rou)
全(quan)(quan)(quan)球第一條植(zhi)物(wu)肉(rou)全(quan)(quan)(quan)自動化全(quan)(quan)(quan)生產線(xian)，定義現代(dai)素食“六零”標準
禹王建成投產了(le)全(quan)球第一條全(quan)自動植(zhi)物(wu)肉生產線，年產植(zhi)物(wu)蛋白肉兩萬噸，成為植(zhi)物(wu)基肉加(jia)工與(yu)應用領(ling)域(yu)的主(zhu)體力量，代(dai)表了(le)植(zhi)物(wu)基食品(pin)加(jia)工行(xing)業的領(ling)先(xian)水平。
禹(yu)王以“安全放心(xin)、全價營(ying)養”為現代素食開(kai)發的(de)指導綱(gang)領，將“安全放心(xin)”細(xi)化為“六零(ling)”工作標(biao)準：零(ling)黃曲霉素、零(ling)反(fan)式脂肪酸、零(ling)膽固醇(chun)、零(ling)抗生素、零(ling)防(fang)腐劑、零(ling)添(tian)加。
第一(yi)個實(shi)現從種子到餐(can)桌全產業鏈經(jing)營(ying)
禹王形成了從(cong)大(da)豆(dou)(dou)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)、基(ji)地(di)(di)種(zhong)植(zhi)到加工制造、終(zhong)端(duan)(duan)食品(pin)(pin)及銷售的全產(chan)業(ye)(ye)鏈發展(zhan)模式，具備從(cong)原料(liao)源頭保障到終(zhong)端(duan)(duan)市(shi)場(chang)拉動(dong)植(zhi)物基(ji)食品(pin)(pin)產(chan)業(ye)(ye)健康發展(zhan)的市(shi)場(chang)競(jing)爭能力(li)。在(zai)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)端(duan)(duan)，公(gong)司自主培(pei)育(yu)(yu)(yu)的禹王1號大(da)豆(dou)(dou)新(xin)(xin)品(pin)(pin)種(zhong)，畝產(chan)達到400公(gong)斤。與(yu)舜豐生物戰略合作，基(ji)于(yu)基(ji)因(yin)編輯技術平臺，培(pei)養特定(ding)組(zu)分的大(da)豆(dou)(dou)新(xin)(xin)品(pin)(pin)種(zhong)。在(zai)終(zhong)端(duan)(duan)，植(zhi)物肉(rou)產(chan)品(pin)(pin)解決了風味和口感(gan)的行(xing)(xing)業(ye)(ye)難(nan)題(ti)，子葉(xie)油(you)和代餐粉解決了營養均衡的行(xing)(xing)業(ye)(ye)難(nan)題(ti)，大(da)豆(dou)(dou)肽(tai)飲料(liao)產(chan)品(pin)(pin)解決了蛋白沉淀(dian)的行(xing)(xing)業(ye)(ye)難(nan)題(ti)，打破了多(duo)年來國際巨頭對高端(duan)(duan)市(shi)場(chang)的壟(long)斷地(di)(di)位，為(wei)消費者提供更加優(you)質(zhi)多(duo)樣、更放心便捷的大(da)豆(dou)(dou)食品(pin)(pin)。
用(yong)科技創新(xin)賦予(yu)大豆“七十二變”的能力
一(yi)粒大(da)豆(dou)(dou)(dou)在禹王，不僅可以加(jia)工(gong)成(cheng)低溫豆(dou)(dou)(dou)粕(po)、豆(dou)(dou)(dou)油等(deng)初級產品，還(huan)能向大(da)豆(dou)(dou)(dou)蛋(dan)白、大(da)豆(dou)(dou)(dou)磷脂、蛋(dan)白飲(yin)料、休閑素食、二酯油、膳食纖維等(deng)深加(jia)工(gong)產品轉(zhuan)化，更讓人大(da)開眼界(jie)的(de)是，這條大(da)豆(dou)(dou)(dou)產業鏈(lian)還(huan)可以繼續延伸到(dao)醫藥領(ling)域(yu)的(de)胰(yi)蛋(dan)白酶抑制劑、日化領(ling)域(yu)的(de)大(da)豆(dou)(dou)(dou)純天然洗護(hu)用品等(deng)，禹王賦予了(le)大(da)豆(dou)(dou)(dou)“七十(shi)二變(bian)”的(de)能力，真正地把大(da)豆(dou)(dou)(dou)吃(chi)干榨凈，黃豆(dou)(dou)(dou)變(bian)金豆(dou)(dou)(dou)！
豆變油，第(di)一款與(yu)橄欖油相媲美的(de)“大豆子葉油”
禹(yu)王以大豆子葉為(wei)原料，開(kai)發出(chu)高檔小包裝豆油(you)產品“子葉油(you)”，無(wu)黃(huang)曲(qu)霉素、無(wu)反式脂(zhi)肪(fang)酸、無(wu)農(nong)殘(can)；含7%的亞麻酸、天(tian)然VE、非轉基因(yin)。ω6和ω3多(duo)不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，符合(he)聯(lian)合(he)國糧農(nong)組(zu)織(zhi)推(tui)薦的至(zhi)優比例6:1，是目前(qian)市場(chang)上最(zui)符合(he)東方(fang)人(ren)體營養結構的、沒有任何人(ren)為(wei)添加的原生態、純(chun)天(tian)然植物油(you)。
豆(dou)變肉，第一(yi)塊自動化大規模批量生產的植物肉
禹王致力于成為植(zhi)物基(ji)(ji)食品領域的創(chuang)領者，在植(zhi)物蛋白肉(rou)(rou)在咀嚼(jiao)感、結構狀態與均衡營(ying)養等方面實現了全面突破(po)，生產(chan)的植(zhi)物肉(rou)(rou)塊、植(zhi)物肉(rou)(rou)餅、休閑素食等系列植(zhi)物基(ji)(ji)產(chan)品基(ji)(ji)本達到了真肉(rou)(rou)的口感，營(ying)養又健康。
豆變(bian)酶(mei)，全(quan)球第一(yi)瓶從(cong)大豆中提取的高活(huo)性β淀粉(fen)酶(mei)
β淀粉(fen)酶是淀粉(fen)加(jia)工必不(bu)可(ke)少的催化劑，通常以微生(sheng)物發酵進行(xing)生(sheng)產，也有(you)從紅薯(shu)、大麥(mai)(mai)中提取的，主要用于高麥(mai)(mai)芽糖(tang)(tang)漿(jiang)、啤酒、面包等淀粉(fen)糖(tang)(tang)化。禹王在全球范圍(wei)內第一個從大豆加(jia)工過程中提取出高活性β-淀粉(fen)酶，并實現了產業化。與其它(ta)(ta)淀粉(fen)酶相比，大豆β淀粉(fen)酶具(ju)有(you)適溫(wen)范圍(wei)廣、酶活穩定(ding)、糖(tang)(tang)化作用均衡(heng)的特點，使用它(ta)(ta)做出來的產品保鮮期能(neng)延長七天，市場(chang)前景廣闊。
豆變紙，全球第一(yi)張用大豆膳食纖(xian)維(wei)制作的“可食用”纖(xian)維(wei)紙
禹王從大豆蛋白生產線下游副產品中提煉改性大豆膳食纖維，制備纖維紙，具有可食性、安全性、無污染的特點，環保、經濟、實用。同時，還制備了一種可降解塑料，制作出一種新型包裝盒，達到了可食用的綠色、環保標準。
豆(dou)變(bian)藥，全(quan)球第一支“顛覆胰(yi)島(dao)素給(gei)藥方式”的胰(yi)蛋白酶抑制(zhi)劑
禹王是全球唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)個實現大豆產業鏈向(xiang)醫藥(yao)領(ling)域延(yan)伸的企業。禹王從大豆乳清水中提(ti)取的天然活(huo)性蛋白(bai)口服胰(yi)島(dao)(dao)素(su)膠囊關(guan)鍵輔料胰(yi)蛋白(bai)酶抑制劑產品，可(ke)以使糖尿(niao)病人(ren)胰(yi)島(dao)(dao)素(su)攝(she)取由注射轉(zhuan)為口服，解決100多年來糖尿(niao)病人(ren)打針的痛苦。同時提(ti)供(gong)了一(yi)(yi)個新的蛋白(bai)質類藥(yao)物(wu)的給藥(yao)平(ping)臺，使注射能(neng)改為口服。
豆變(bian)清(qing)洗(xi)(xi)劑(ji)，全球第(di)一桶(tong)“食品級”綠色(se)大豆活性清(qing)洗(xi)(xi)劑(ji)
禹王以生物合成技術開發綠色清洗劑，產品含有大豆天然提取物，去污力增強20-50%，使用易沖洗、無殘留，易降解、無污染，無傷害，效果良好。在工業清洗領域，已攻克國家幾個重點工業應用的世界性難題，技術國際領先。
解決大豆產業“卡脖子”問題的“禹王方案”
糧食安全是“國之大者”，大豆是國家糧食安全的重要組成。近年來，大豆戰略性地位日益凸顯。禹王多年來，對于大豆本身和大豆相關理念的深入研究，讓禹王對大豆產業發展的見解更加深刻與務實。
豆博會上，禹王生態總經理李順秀發表了題為《中國大豆及大豆蛋白產業發展趨勢》的專題報告。報告從大豆及大豆蛋白的戰略價值、植物肉替代動物肉、中國大豆產業發展趨勢等方面給出了詳實的數據、闡述及建議。被與會者廣泛認為給出了解決大豆卡脖子問題、振興中國大豆產業的“禹王方案”。
七大營(ying)養素，訴(su)說了大豆的珍貴蘊藏(zang)
大(da)(da)(da)(da)(da)豆含(han)有豐富的(de)七大(da)(da)(da)(da)(da)營養素成分(fen)，含(han)有約(yue)40%的(de)蛋(dan)白(bai)質，20%脂肪、30%碳水化合物及(ji)豐富的(de)礦物質、維生(sheng)素和膳食纖維。中華民(min)族(zu)(zu)自古以(yi)植物為(wei)主食、以(yi)大(da)(da)(da)(da)(da)豆為(wei)基本(ben)蛋(dan)白(bai)來源,大(da)(da)(da)(da)(da)豆不但滿足了生(sheng)命的(de)本(ben)質營養，同時(shi)為(wei)我(wo)們提供了豐富的(de)美味佳肴，從本(ben)質上講(jiang)，是大(da)(da)(da)(da)(da)豆孕育了黃皮膚的(de)東方民(min)族(zu)(zu)。
同(tong)時，大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)是國際公認(ren)的(de)(de)滿分1.0分的(de)(de)完全蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)聯合國糧農組織認(ren)定大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)與酪蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)、雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)都是PDCAAS值(蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質消(xiao)化率校(xiao)正后的(de)(de)氨基(ji)(ji)酸分數(shu))滿分1.0的(de)(de)完全蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)，動物蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)和其他植物蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)均(jun)次于大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)。大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)的(de)(de)氨基(ji)(ji)酸接近人(ren)體氨基(ji)(ji)酸組成(cheng)，國際學術界對大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)健康作用的(de)(de)研究發現，大(da)豆(dou)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)有提(ti)高人(ren)體的(de)(de)免疫力，預防心腦(nao)血(xue)管疾病，抗腫(zhong)瘤(liu)等(deng)10余項保(bao)健功能。
兩筆(bi)經濟(ji)賬，昭示了大豆產(chan)業(ye)的重(zhong)要地位(wei)
展會現場，禹王向我們算了兩筆經濟賬，一筆是關于節約耕地的，一筆是關于減少碳排放的。通過比較食用植物肉與食用動物肉之間的節能減排數據得出，提供同等數量的蛋白質，大豆蛋白比肉蛋白更加節能減排。禹王年產12萬噸大豆蛋白，相對肉蛋白可節約6617萬畝耕地，相當于1.4個廣東省的耕地面積或一個荷蘭的面積；可減排1219萬噸二氧化碳，需50萬畝闊葉林吸收一年。
兩套問題方案，拓(tuo)寬(kuan)了大豆產業振興的新路徑
禹王(wang)提(ti)出，當前我(wo)國大豆產業(ye)發展面臨兩個(ge)突出問題：
一是(shi)大(da)(da)豆(dou)(dou)自給率嚴重不足。據數據顯示，2022年(nian)我(wo)(wo)國(guo)(guo)進(jin)口9108萬(wan)(wan)噸(dun)大(da)(da)豆(dou)(dou)，國(guo)(guo)產大(da)(da)豆(dou)(dou)2029萬(wan)(wan)噸(dun)，大(da)(da)豆(dou)(dou)自給率18%。近(jin)幾年(nian)，我(wo)(wo)國(guo)(guo)平均每年(nian)進(jin)口轉基因大(da)(da)豆(dou)(dou)9000多(duo)萬(wan)(wan)噸(dun)，主要(yao)用(yong)于榨油和飼(si)料豆(dou)(dou)粕，然后通(tong)過畜禽(qin)養殖(zhi)，將大(da)(da)豆(dou)(dou)蛋白(bai)質(zhi)轉化為日常食用(yong)的(de)肉蛋奶(nai)。如果沒(mei)有(you)充足的(de)大(da)(da)豆(dou)(dou)供應，我(wo)(wo)國(guo)(guo)居民(min)將無法獲得足夠的(de)蛋白(bai)質(zhi)攝(she)入(ru)。我(wo)(wo)國(guo)(guo)每年(nian)進(jin)口大(da)(da)豆(dou)(dou)金(jin)額400多(duo)億美元，占我(wo)(wo)國(guo)(guo)農產品進(jin)口總(zong)額的(de)1/3。大(da)(da)豆(dou)(dou)成為我(wo)(wo)國(guo)(guo)農業主要(yao)“卡(ka)脖子”問題。
二是(shi)國產(chan)(chan)(chan)(chan)大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)擴種增(zeng)產(chan)(chan)(chan)(chan)后的產(chan)(chan)(chan)(chan)銷矛盾。隨著大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的戰略性地位日(ri)益凸顯，黨中央、國務院高度重視大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。自2019年中央一號文(wen)件(jian)再(zai)次提出(chu)(chu)實施大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)振興計劃以來，已(yi)經連續4年聚(ju)焦(jiao)大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)擴種，2023年一號文(wen)件(jian)中大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)更被(bei)提及8次。中央主要(yao)領導多(duo)次做出(chu)(chu)重要(yao)指(zhi)(zhi)示，要(yao)求(qiu)擴種大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)和(he)油(you)料。《十四五全國種植(zhi)業規劃》指(zhi)(zhi)出(chu)(chu)，到2025年力爭大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)播種面積達1.6億畝左(zuo)(zuo)右(you)，產(chan)(chan)(chan)(chan)量達2300萬(wan)噸左(zuo)(zuo)右(you)。國產(chan)(chan)(chan)(chan)非轉基因(yin)大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)主要(yao)用作豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿、大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)蛋白、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)制品(pin)等(deng)，每年消耗(hao)量穩定在1500萬(wan)噸左(zuo)(zuo)右(you)。據了(le)(le)解，自2014年國產(chan)(chan)(chan)(chan)非轉基因(yin)大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)價格脫離芝加(jia)哥大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)期貨(huo)價格體系成為“豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)一”新品(pin)類(lei)以來，國產(chan)(chan)(chan)(chan)非轉基因(yin)大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)平均價格比芝加(jia)哥期貨(huo)大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)價格高出(chu)(chu)30%左(zuo)(zuo)右(you)，如(ru)進入榨油(you)和(he)飼料豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粕領域就會(hui)虧(kui)損(sun)。短期內，如(ru)何消化增(zeng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的數(shu)百萬(wan)噸大(da)(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)，成了(le)(le)擺在大(da)(da)(da)(da)(da)家面前的一個現實問題。
如何(he)解決這兩(liang)個突(tu)出問題，讓(rang)中(zhong)國大(da)豆走出困境，禹王從長期(qi)和短(duan)期(qi)兩(liang)個角度闡述了相關觀點。
第一(yi)，長期(qi)看(kan)，用植物(wu)肉替代(dai)動物(wu)肉戰略意義重大。
解決進口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)卡脖子問題(ti)，關鍵的(de)(de)(de)一個戰略點就(jiu)是(shi)(shi)，將(jiang)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)直接轉化(hua)成(cheng)植物(wu)肉(rou)提供(gong)人體(ti)所需蛋(dan)白質(zhi)營(ying)養。這是(shi)(shi)中(zhong)國大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)產業(ye)乃至整(zheng)體(ti)農業(ye)發展的(de)(de)(de)戰略要(yao)舉。如果用(yong)于加工飼料提供(gong)動物(wu)肉(rou)的(de)(de)(de)9000萬(wan)噸進口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)全部使(shi)用(yong)國產非轉基因大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)替代(dai)，需要(yao)新增6.7億(yi)(yi)畝(mu)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)地(di)，占(zhan)我國18億(yi)(yi)畝(mu)耕(geng)地(di)紅線的(de)(de)(de)37%，這顯然是(shi)(shi)不(bu)現實(shi)的(de)(de)(de)。但據禹王農業(ye)農村部大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)精(jing)深(shen)加工重點實(shi)驗(yan)室測算(suan)，如果通過大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)直接轉化(hua)為植物(wu)肉(rou)來(lai)提供(gong)等量(liang)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)，全部替代(dai)9000萬(wan)噸進口(kou)(kou)大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)，只需要(yao)新增2700萬(wan)噸國產非轉基因大(da)(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)，新增占(zhan)用(yong)2億(yi)(yi)畝(mu)土(tu)(tu)地(di)就(jiu)可以(yi)提供(gong)同等數量(liang)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)。那么，新增占(zhan)用(yong)耕(geng)地(di)2億(yi)(yi)畝(mu)從(cong)何而來(lai)呢?
據飼(si)料(liao)(liao)行業數據，畜禽養殖的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)構成(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粕占(zhan)比24%，玉(yu)(yu)米占(zhan)比55%，相(xiang)當于豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粕三(san)成(cheng)(cheng)，玉(yu)(yu)米近七(qi)成(cheng)(cheng)，而這些玉(yu)(yu)米并沒有轉化(hua)為動(dong)(dong)物(wu)蛋(dan)白(bai)，而是在(zai)養殖過(guo)程中(zhong)(zhong)轉化(hua)為能量(liang)消耗(hao)掉了。用植(zhi)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)代替動(dong)(dong)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，同(tong)樣可(ke)節(jie)(jie)省飼(si)料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)玉(yu)(yu)米的(de)(de)(de)(de)(de)消耗(hao)。據測算，與9000萬(wan)噸(dun)(dun)進(jin)口大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)加(jia)工的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粕匹配的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)玉(yu)(yu)米至少(shao)可(ke)節(jie)(jie)省1.65億噸(dun)(dun)，相(xiang)應(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)節(jie)(jie)省種植(zhi)飼(si)料(liao)(liao)玉(yu)(yu)米土(tu)地2.5億畝，可(ke)以滿(man)足種植(zhi)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)新(xin)(xin)增2億畝的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)。不僅不用新(xin)(xin)增占(zhan)用耕地，反而會節(jie)(jie)省5000萬(wan)畝土(tu)地。在(zai)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)自(zi)(zi)給率達(da)到(dao)100%的(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)時，省下(xia)來的(de)(de)(de)(de)(de)1.65億噸(dun)(dun)飼(si)料(liao)(liao)玉(yu)(yu)米還將(jiang)節(jie)(jie)省3700多億元(yuan)。當前國(guo)產(chan)非(fei)(fei)轉基(ji)因大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)用作傳統食品的(de)(de)(de)(de)(de)數量(liang)為1500萬(wan)噸(dun)(dun)左右，在(zai)不改變食用大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)傳統飲(yin)食結構的(de)(de)(de)(de)(de)前提下(xia)，加(jia)上這個2700萬(wan)噸(dun)(dun)用作植(zhi)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)產(chan)非(fei)(fei)轉基(ji)因大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)數量(liang)，合計是4200萬(wan)噸(dun)(dun)國(guo)產(chan)非(fei)(fei)轉基(ji)因大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)。這是我們解決進(jin)口大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)卡脖子問題、確(que)保(bao)國(guo)家糧食安(an)全(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)根底線。禹(yu)王44年專(zhuan)一(yi)(yi)專(zhuan)注植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)，經過(guo)多年的(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)術積累和沉(chen)淀，已(yi)取得植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)大(da)(da)(da)進(jin)展(zhan)，禹(yu)王植(zhi)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)已(yi)基(ji)本達(da)到(dao)動(dong)(dong)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)口感，正在(zai)陸續進(jin)入(ru)市場(chang)接(jie)受廣大(da)(da)(da)消費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)驗。禹(yu)王今年建成(cheng)(cheng)投產(chan)了全(quan)球第(di)一(yi)(yi)條全(quan)自(zi)(zi)動(dong)(dong)化(hua)植(zhi)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)生產(chan)線，年產(chan)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)兩萬(wan)噸(dun)(dun)，代表(biao)了植(zhi)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)加(jia)工行業的(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)先水平，成(cheng)(cheng)為植(zhi)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)加(jia)工與應(ying)用領(ling)域的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)體力量(liang)。關于植(zhi)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)推廣，首先要(yao)解決消費者(zhe)認知的(de)(de)(de)(de)(de)問題，這是個系統的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)工程，需(xu)要(yao)企(qi)業、市場(chang)、政府各方面的(de)(de)(de)(de)(de)努力。在(zai)歐(ou)美，食用植(zhi)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)日漸成(cheng)(cheng)為趨(qu)勢和時尚，在(zai)國(guo)外植(zhi)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)品牌通常比動(dong)(dong)物(wu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)貴3倍以上。
第二，短(duan)期內，推(tui)廣(guang)非轉基因動物肉(rou)是解決當前賣豆難(nan)問題的(de)現(xian)實路徑。
當前(qian)國(guo)產(chan)非(fei)轉基(ji)因大(da)(da)(da)豆(dou)在(zai)傳(chuan)統豆(dou)制品方面的(de)使用(yong)量多(duo)年穩定在(zai)1500萬(wan)噸(dun)(dun)(dun)左右(you)，再(zai)多(duo)就(jiu)賣(mai)不動了，價(jia)格(ge)就(jiu)會下(xia)降。據最(zui)新數據，2023年國(guo)產(chan)大(da)(da)(da)豆(dou)2080萬(wan)噸(dun)(dun)(dun)，食用(yong)大(da)(da)(da)豆(dou)消(xiao)耗1500萬(wan)噸(dun)(dun)(dun)，多(duo)出的(de)大(da)(da)(da)豆(dou)如何消(xiao)化(hua)(hua)?賣(mai)豆(dou)難問題(ti)是(shi)農(nong)戶、政府等普遍關心(xin)的(de)問題(ti)。禹王給出建議：動物(wu)(wu)肉市場是(shi)目(mu)前(qian)大(da)(da)(da)豆(dou)蛋(dan)白轉化(hua)(hua)的(de)主戰場，是(shi)大(da)(da)(da)豆(dou)用(yong)量的(de)主渠(qu)道。在(zai)植(zhi)物(wu)(wu)肉被廣泛(fan)接受之前(qian)，推廣非(fei)轉基(ji)因大(da)(da)(da)豆(dou)轉化(hua)(hua)為動物(wu)(wu)肉是(shi)解決目(mu)前(qian)中國(guo)大(da)(da)(da)豆(dou)銷(xiao)售的(de)最(zui)現實、最(zui)有(you)效(xiao)的(de)途徑。非(fei)轉基(ji)因大(da)(da)(da)豆(dou)替代轉基(ji)因大(da)(da)(da)豆(dou)用(yong)于飼(si)料(liao)行業(ye)，成為一部分消(xiao)費(fei)者的(de)期(qi)盼。如果從種業(ye)、種植(zhi)業(ye)、飼(si)料(liao)業(ye)、養殖(zhi)業(ye)、食品加(jia)工(gong)業(ye)、動物(wu)(wu)肉屠宰到食品加(jia)工(gong)業(ye)等一條龍到底，建立起令人放心(xin)的(de)非(fei)轉基(ji)因動物(wu)(wu)肉市場品牌，相信大(da)(da)(da)部分消(xiao)費(fei)者會把非(fei)轉基(ji)因動物(wu)(wu)肉作為自己的(de)首選，這是(shi)一個最(zui)快(kuai)、最(zui)有(you)效(xiao)解決大(da)(da)(da)豆(dou)需求的(de)途徑。
根據禹王(wang)測算(suan)(suan)，轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)飼料的(de)(de)豬肉(rou)(rou)現(xian)在一斤按15塊(kuai)錢(qian)，非(fei)轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)飼料的(de)(de)豬肉(rou)(rou)按照非(fei)轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)大(da)豆(dou)(dou)(dou)價(jia)格，測算(suan)(suan)出來18塊(kuai)錢(qian)一斤，每斤貴3塊(kuai)錢(qian)，但這(zhe)(zhe)個高端市場(chang)(chang)肯(ken)定是(shi)存在的(de)(de)。這(zhe)(zhe)里面(mian)需(xu)要從(cong)種子到終端，都進行嚴格認(ren)證，解決消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)(de)信任問題，走市場(chang)(chang)化(hua)、法制化(hua)、可持續(xu)發展的(de)(de)路子。消(xiao)(xiao)費(fei)者認(ren)可了，只(zhi)要動(dong)(dong)(dong)物肉(rou)(rou)用的(de)(de)非(fei)轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)大(da)豆(dou)(dou)(dou)量稍微(wei)(wei)一擴(kuo)大(da)，擴(kuo)產增收大(da)豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)問題就會(hui)迎刃而解。這(zhe)(zhe)樣就會(hui)形成一個局面(mian)：植(zhi)物肉(rou)(rou)、動(dong)(dong)(dong)物肉(rou)(rou)，包括一部分非(fei)轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)豆(dou)(dou)(dou)粕(po)的(de)(de)動(dong)(dong)(dong)物肉(rou)(rou)，各占一部分市場(chang)(chang)，相互競爭，由(you)市場(chang)(chang)引導消(xiao)(xiao)費(fei)，孰(shu)優孰(shu)劣，孰(shu)留孰(shu)走，讓市場(chang)(chang)來決定。同時，也為政府未來決策提(ti)供(gong)更多可能(neng)性。
首(shou)屆豆(dou)(dou)博會的盛大(da)(da)召開，為(wei)穩定大(da)(da)豆(dou)(dou)生產(chan)(chan)，促進產(chan)(chan)銷對接，推動中(zhong)國(guo)大(da)(da)豆(dou)(dou)全產(chan)(chan)業(ye)鏈高質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan)起(qi)到(dao)了重要作用。作為(wei)中(zhong)國(guo)大(da)(da)豆(dou)(dou)產(chan)(chan)業(ye)的領軍企業(ye)，禹(yu)王生態表示，將始(shi)終以“為(wei)自己、救(jiu)地球，推動變(bian)革，讓安(an)全放心的植(zhi)物蛋(dan)白食品(pin)(pin)為(wei)人類帶來健(jian)康長(chang)壽(shou)的生活”為(wei)使命，以“成(cheng)為(wei)全球大(da)(da)豆(dou)(dou)蛋(dan)白行(xing)業(ye)的持續領軍者，讓天然(ran)非轉(zhuan)基因植(zhi)物蛋(dan)白食品(pin)(pin)走進全球每個家庭”為(wei)愿景，以全產(chan)(chan)業(ye)鏈創新(xin)引領中(zhong)國(guo)天然(ran)大(da)(da)豆(dou)(dou)產(chan)(chan)業(ye)新(xin)發(fa)展(zhan)，發(fa)揮(hui)“中(zhong)國(guo)豆(dou)(dou)王”領軍示范(fan)作用，并同(tong)全國(guo)致力于打造 “中(zhong)國(guo)大(da)(da)豆(dou)(dou)”品(pin)(pin)牌(pai)的同(tong)行(xing)一起(qi)，為(wei)振興(xing)中(zhong)國(guo)大(da)(da)豆(dou)(dou)產(chan)(chan)業(ye)貢獻力量(liang)！
來源：中國網
首頁 